Nom latin :
Vaccinium oxycoccos,
famille des ERICACEES

Noms populaires : canneberge des marais, myrtille des marais, brimbelle ou airelle des marais, coussinette. En anglais : cranberry. Le mot oxycoccos est formé du grec oxys : acide et kokkos : baie. Quant à canneberge, ce pourrait être une déformation de cranberry.

Parties de la plante utilisées :
Les feuilles et les fruits

Botanique :
La canneberge, de la même famille que la myrtille, est un petit arbrisseau aux tiges filiformes, rampantes ou légèrement dressées qui se plait dans les marais et les tourbières très humides. Elle n'est commune en France que dans les Ardennes et les Vosges ; rare dans le Jura et le Massif Central et tout à fait exceptionnelle ailleurs.
Ses fleurs rose vif donnent naissance à des fruits globuleux au goût acidulé de 6 à 10 mm de diamètre, d'abord rouges puis noirâtres à maturité.

Historique :
Les fruits sont consommés depuis longtemps dans le nord de l'Europe, après les premières gelées. On en tire une boisson légèrement alcoolique " le Kwass ", agréable et rafraîchissante.

Principes actifs et propriétés :
Les feuilles sont astringentes et diurétiques et remplacent parfois le thé. Les fruits sont rafraîchissantes et antiscorbutiques. On trouve dans les feuille et les fruits de l'arbutine, de l'acide citrique, de l'acide benzoïque et de l'éricoline.
En raison de leur teneur en arbutine les canneberges sont de bons diurétiques, antiseptiques des voies urinaires (tout comme leurs cousines myrtilles) et c'est la présence d'acide citrique qui leur donne leur action antiscorbutique et dynamisante.

Mode d'emploi :

• Traditionnellement, on réalise des infusions de fruits : 1 cuillère à café par tasse ; 3 tasses par jour. Prise régulièrement, cette infusion est diurétique et assainit les voies urinaires.
• On peut également préparer un vin médicinal tonique et antiseptique en faisant macérer 50 g de baies dans 1 litre de vin rouge sucré. Consommer 1 verre à madère après les repas.
• Longtemps restée un remède familial, la canneberge intéresse depuis quelque temps la pharmacie moderne. Elle est de plus en plus fréquemment intégrée à des préparations destinées à combattre les troubles urinaires divers.